民国初年，无论政治原因如何，历史、文学、艺术、建筑、军事等领域都涌现出一大批人。此外，在这些人中，有许多喜欢喝茶的人。

鲁迅说过:“如果你有好茶喝，你就会喝好茶，这是一种‘幸福’。然而，要享受这种“快乐”，你必须首先有时间，其次是特殊的感觉练习。”

喜欢喝茶的胡适

胡适出生在一个茶商的家里。他曾经喜欢喝茶。当他是驻美国大使时，他多次要求妻子把茶送到美国。在他的信中，他对妻子江冬秀说:“只要是上等的可食用的茶就好，没必要那么贵。”但是胡适很忙。他可能没有时间品尝哪一段沏茶水来自三峡。

喝茶的文化

梁实秋还写过《饮茶》。他在《饮茶》一书的开头这样定位自己:“我不擅长喝茶，不懂茶经，不懂茶道，从来没有体验过生活方式。”

梁实秋的《饮茶》有他自己的体会:“岳峰记”说，功夫茶要用细炭煮，用锅碗倒，倒着喝，其味芳香浓郁，比嚼梅花还要清。我没有嚼过梅花，但是当我住在青岛的时候，我有一个来自潮州澄海的朋友。每次喝醉，我都会去拜访一位来自潮州的大商人。餐厅后面有一个秘密房间，吸烟用具和茶具非常优雅，小壶和小杯就像玩具一样。越来越多的娈童者下厨煮茶、烧烟，所以他们经常吃铁观音、大红袍等功夫茶，然后带几盒回家。我不知道这是不是假的。意思是火和茶具之间的距离是七步，开水的温度符合标准。拿一个小杯子喝了它。如果你喝完酒后回到盘子里，主人会不高兴，必须把杯子举到鼻子前闻两次。"

有人说西方文化是咖啡文化，东方文化是茶文化。梁实秋在《麻将》中说，有中国人的地方就有麻将；梁实秋在《饮茶》中说，哪里有中国人，哪里就有茶。

库车寺的老人说茶道

“苦茶馆”的老人周作人应该注意喝茶。然而，周作人也写了一篇题为《饮茶》的文章。文章开头提到徐志摩:“徐志摩先生刚才讲的是平民中学的‘吃茶’，不是胡适之先生说的‘吃茶’，我没有时间听他讲，但很遗憾，我没有看到他条理清晰的讲话，但我想他讲的是日本的‘茶道’，一定是。”茶道的意义，用通俗的话说，就是“闲来无事，苦中作乐”，在残缺的世界里享受一点点美与和谐，在瞬间体验永恒，这是日本“象征文化”中的一种代表性艺术。关于这件事，徐先生一定已经有了一个彻底而巧妙的解释，所以我不必说太多。我现在想说的只是我自己的普通茶。”鲁迅不喜欢徐志摩。虽然周作人为徐志摩写了悼词，但他对徐志摩的“茶道”似乎并不十分热心。

鲁迅在《饮茶》中说:“与麻木相比，它当然是进步的，但它仅限于对生命进化的贡献。”如果它是不相关的，甚至是阻碍，它就是进化中的一种病理状态，很快就会被关闭。”鲁迅说，可能很远。生活、思想、抑郁、痛苦，在敏感的地方不敏感，在敏感的地方不应该，仍然越来越发达。