1、本课题研制了 豆乳 、乳酸发酵 豆乳 、 豆乳 冰淇淋,并探讨了较佳的脱腥方式、生产工艺、原料配方,基本获得成功.

2、本实验以大豆为基本原料，探讨了影响发酵酸 豆乳 脱腥的各种因素：大豆浸泡条件、大豆热处理条件、菌种的种类与接种量、 豆乳 浓度、产酸量、添加物如牛奶、糖等。

3、本文叙述一种酸性 豆乳 饮料的制作方法.

4、但是，过量食用大豆会增大患乳癌风险，每天应控制异黄酮摄取量在40毫克左右，约一杯 豆乳 或四盎司豆腐。

5、该产品具有 豆乳 和小米的复合香味,营养价值高.

6、介绍了一种以脱脂豆粕为原料生产发酵酸 豆乳 的生产工艺.

7、仅含150卡热量，并含有15克 豆乳 类蛋白质。

8、试验结果表明, 豆乳 在凝固超声衰减曲线上有一明显转折点即凝固初始点.

9、同时对黑 豆乳 去腥、豆浆浓度进行了探讨，并确定了主要工艺参数。

10、研究了锌.化 豆乳 饮料的最佳工艺.

11、与常规热处理脱腥法相比，该法蛋白质得率高，无豆腥味， 豆乳 香甜可口。

12、这些瓶装 豆乳 ,食用起来非常方便.