1、“发菜蚝豉”则是使用发菜与牡蛎干一同 焖煮 而成,取发财好市之寓意;而在中国节庆习俗中象征年年高升的年糕,更是香港春节期间少不了的传统美食。

2、待滚后，转小火再 焖煮 40分钟，至鸭肉松软即可，盛起上桌。

3、放入罗望子汁、糖、大虾、鱼蛋和鱼露，转小火 焖煮 。

4、盖上盖子，调至肉类档位 焖煮 大约15分钟。

5、加入红腰豆后把火力调低，盖上 焖煮 20分钟左右即可。

6、将煎好的小牛排放入红酒汁中 焖煮 。

7、将味噌、清酒、味醂和糖同放一个小锅里，煮至刚开，小火 焖煮 大约20分钟，或煮到销稠即可。

8、开大火煮沸所有材料后，用慢火 焖煮 约2小时直到水份大约剩下一半。

9、录音带:先浸泡在酸乳酪酱里,然后再摆在炭烧的土窑中 焖煮 .

10、绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地 焖煮 。

11、 焖煮 约20分钟后,加入黄糖、盐和胡椒粉调味.

12、牛尾、薯仔及甘笋经油炸后，可令质地及外形保持挺身，经长时间 焖煮 亦不易煮烂，但如想吃得更健康，可省却这步骤。

13、配餐建议：适宜于17摄氏度左右饮用，与红肉， 焖煮 食物和乳酪搭配最理想。

14、适宜于17摄氏度左右饮用，与红肉， 焖煮 食物和乳酪搭配最理想。

15、特定的节日糖果和 焖煮 食物，都只在这个月份提供，而健康专家警告大家，要避免过度沉溺于这些食物。

16、小喜若红酒丰厚的酒体适合搭配重口味的蓝霉起士，最完美的是搭配炖牛肉或炭烤黑胡椒牛排及用橄榄油、番茄、洋葱等在砂锅里 焖煮 的鸡肉。